女性社長のやさしい味

ワイン好きのわたしのブログ


　ブドウが花咲く前後、ブドウ園は一年で最も美しい季節を迎える。そんな季節、山形県上山温泉のはずれのタケダワイナリーに岸平（きしだいら）典子（のりこ）さんを訪ねた。

　濃淡が微妙に異なるブドウの若葉、ピンク色にほんのり色付いた新芽。やさしい淡い色合いだ。下草のハルジオン、カラスノエンドウ、シロツメクサは愛らしい花をつける。もうすぐブドウが開花すれば、畑には甘い香りが漂うだろう。

　斜面に広がる畑に立つと、眼下には左から右へ細長く延びる山形盆地、正面にはまだ雪を抱く蔵王が見えた。

　典子さんはタケダワイナリーの代表取締役社長兼栽培醸造責任者。小さな体でくるくる動き回り、畑仕事に精を出し、ワインを仕込み、社長業もやり遂げる。

　その彼女が、数年来精魂傾けて品質向上に注力してきたのが「蔵王スターワイン」の赤。名前だけで土産物ワインと侮るなかれ。私も久々に飲んだときはびっくりした。いやほんとに旨（うま）い！　甘い香りにふっくらとした果実味とふうわりやさしい口当たりで、つい、もう一杯と手が伸びた。豚バラとウドと孟宗竹（もうそうちく）の味噌煮（みそに）（山形は味噌も山菜もおいしい）との組み合わせも抜群だった。

　上山温泉は歌人、斎藤茂吉ゆかりの地。泊まりは、茂吉の遠い親戚（しんせき）にあたるという山城屋がお勧めだ。温泉は源泉かけ流し。典子さんも畑の仕事で疲れがたまった時には、お湯を借りにくる。ところで彼女はお酒が強い。一緒に飲んでいても、私はもちろん、多くの男性醸造家たちが先にリタイアしてしまう。

鹿取みゆき（フード＆ワインジャーナリスト）

この一本

「蔵王スター・赤辛口」（山形）

　マスカット・ベリーＡ種が原料。同品種の亜硫酸無添加ワイン「サンスフル」も飲みやすい。

７２０ミリ・リットル　１０７１円
タケダワイナリー（０２３・６７２・００４０）

（2007年6月18日  読売新聞）


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